U bent hier

Japanse oester

In de Nederlands-Belgische kustwateren, Oosterschelde, Grevelingen en Waddenzee zie je almaar meer wilde Japanse oesters. Hoewel ze lekker zijn om te eten, is niet iedereen blij met de komst van deze exoot. De schelpen zijn namelijk vlijmscherp, je kan je er makkelijk aan snijden. En op sommige plekken groeien zoveel Japanse oesters dat ze de lokale schelpdieren verdringen. Andere bodemdieren vinden in de Japanse oesterbedden juist een veilig heenkomen en een stevige ondergrond. Veel vogels hebben moeite om de Japanse oesters open te krijgen. Toch lijken enkele vogelsoorten de lekkernij ondertussen te ontdekken.