Landbouw is de belangrijkste vorm van grondgebruik in de waddenregio. Tussen de 65 en 75 procent van het land in de waddenregio is boerenland. Dat is meer dan het landelijk gemiddelde. De lichtere kleigronden in de polders zijn geschikt voor akkerbouw, terwijl de zandgronden, de zware zeeklei en de vochtige of buitendijks gelegen gronden gebruikt worden als grasland. Op de eilanden komt vooral grasland voor. Alleen op de grotere waddeneilanden Texel, Nordstrand en Rømø is ook veel akkerbouw.